Syntages...apo spiti: Σκορδόψωμα κόμποι

Syntages...apo spiti: Σκορδόψωμα κόμποι: Τα χειμωνιάτικα ψωμάκια!!! Υλικά Πολτό σκόρδου 1 1/2 φλ. ελληνικού ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο Ζυμάρι 3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες...

Syntages...apo spiti: Ριζότο τρικολόρε με μανιτάρια

Syntages...apo spiti: Ριζότο τρικολόρε με μανιτάρια: Gourme κατάσταση…. Υλικά 4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 κίτρινη πιπεριά ψ...

Syntages...apo spiti: Ιστολόγια

Syntages...apo spiti: Ιστολόγια: Ιστολόγια Μαγειρικής Άρωμα Βανίλιας Αστεράτη Κουζίνα Γεύση Ελευθερίας Γλυκομπερδέματα Είναι μιαμ ή μπλιαξ; Η Εύη μαγειρΕύη Η μάνα ...

Syntages...apo spiti: Καζάν Ντιπι

Syntages...apo spiti: Καζάν Ντιπι: Ο πάτος του καζανιού!!!! Υλικά 1 1/2 λίτρο γάλα 150γρ νισεστέ 100γρ βούτυρο 2 1/2 φύλλα ζελατίνης 1/2 κιλό ζάχαρη Συνταγή Προθερμα...

ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ

• 5 ντομάτες  κόκκινες σφικτές
• 5 πιπεριές
•  2 κονσέρβες τόνο σε νερό στραγγισμένο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
• 1 κολοκύθι μέτριο  τριμμένο στον τρίφτη
• 1 καρότο μέτριο στον τρίφτη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 7 κ.σ ρύζι μπασμάτι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
•  5-10 κορυφούλες δυόσμο φρέσκο 
• αλάτι πιπέρι
• 1ποτήρι κρασιού λάδι 
• 1 πατάτα προαιρετικά

Εκτέλεση

πλένουμε και  αδειάζουμε τις ντομάτες τις αλατίζουμε και τις γυρνάμε ανάποδα να βγάλουν τα ζουμιά τους αδειάζουμε τις πιπεριές βάζουμε το μισό λάδι στην κατσαρόλα ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά να γίνει διάφανο προσθαίτουμε το κολοκύθι αφού το στύψουμε να φύγουν τα νερά του  το καρότο και τέλος ρίχνουμε  τα ψαχνά της ντομάτας  περασμένα από το μούλτι 

βράζουμε λίγο  ρίχνουμε το ρύζι  τον μαϊντανό τον δυόσμο και τέλος τον τόνο  αλατοπιπερώνουμε ανακατεύουμε και γεμίζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές κόβουμε την πατάτα  την βάζουμε ανάμεσα στις πιπεριές και τις ντομάτες ρίχνουμε λίγη τριμμένη ντομάτα από πάνω και το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα περίπου για μιάμιση ώρα  καλή σας όρεξη

μακαρόνια χρωματιστά με ΠΕΣΤΟ

• 1/2  κιλό μακαρόνια σπαγγέτι χρωματιστά ή λιγκουίνι
• 1 ποτήρι γεμάτο και πατημένο μαϊντανό
• 1 κουτάκι σαρδέλες κουτιού καυτερές
• 2 κ.σ κουκουνάρι
• 2 κ.σ κάπαρη
• 4 κ.σ παρμεζάνα
• 1 κρεμμύδι ξερό μικρό
• 1 ποτήρι κρασιού λάδι

βάζουμε στο μπλέντερ τον μαϊντανό το κρεμμύδι το λάδι και ανακατεύουμε να γίνει πολτός ρίχνουμε τις σαρδέλες του κουτιού  αφού αφαιρέσουμε το κόκκαλο την πιπεριά που έχει μέσα προσοχή όχι το λάδι της κονσέρβας    την κάπαρη το τυρί το κουκουνάρι αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε αφήνουμε τουλάχιστον μια ώρα να ανακατευτούν οι μυρωδιές βράζουμε τα μακαρόνια αλ.τέντε  τα σουρώνουμε  και ρίχνουμε το πέστο μέσα και ανακατεύουμε καλά σερβίρετε ζεστό με λίγη παρμεζάνα  

μια συνταγή  υγιεινή ελαφριά και νόστιμη ειδικά για αυτούς που τους αρέσει η Ιταλική   κουζίνα και πολύ εύκολη 

μελιτζάνες ιμαμ Διαφορετικές από τις άλλες

• 6 μελιτζάνες φλάσκες μικρές προς μέτριες
• 4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 4 μέτριες ντομάτες κόκκινες περασμένες στον τρίφτη
• 2 φύλλα δάφνη
• 1 ποτηράκι κρασιού λάδι
• 1 κ.γ αλάτι
• 1/2 κ.γ πιπέρι   
• 1 φ.τ  τυρί φέτα
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό

ανοίγουνε τις μελιτζάνες σαν βαρκούλες και αδειάζουμε το περιεχόμενο τους το ψιλοκόβουμε τετράγωνα κομματάκια. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο κομμένο κομματάκια και τ΄ ανακατεύουμε να μαλακώσουν ρίχνουμε τα ψαχνά της μελιτζάνας  την ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη το αλάτι  το πιπέρι και την δάφνη ψήνουμε για 5-10 λεπτά

 πριν κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε την φέτα  και τον μαϊντανό γεμίζουμε τις μελιτζάνες τις σκεπάζουμε  με το καπάκι  της μελιτζάνας που κόψαμε στην αρχή για να τις αδειάζουμε εάν περισσέψει γέμιση την ρίχνουμε  στο ταψάκι  ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω και εάν χρειάζεστε πολύ λίγο νεράκι  

ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα ή 200 αντιστάσεις για 1-1,1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες και να ψηθούν καλή σας ορεξη