Τρίτη 22 Μαΐου 2012

μακαρόνια χρωματιστά με ΠΕΣΤΟ

  • 1/2  κιλό μακαρόνια σπαγγέτι χρωματιστά ή λιγκουίνι
  • 1 ποτήρι γεμάτο και πατημένο μαϊντανό
  • 1 κουτάκι σαρδέλες κουτιού καυτερές
  • 2 κ.σ κουκουνάρι
  • 2 κ.σ κάπαρη
  • 4 κ.σ παρμεζάνα
  • 1 κρεμμύδι ξερό μικρό
  • 1 ποτήρι κρασιού λάδι
βάζουμε στο μπλέντερ τον μαϊντανό το κρεμμύδι το λάδι και ανακατεύουμε να γίνει πολτός ρίχνουμε τις σαρδέλες του κουτιού  αφού αφαιρέσουμε το κόκκαλο την πιπεριά που έχει μέσα προσοχή όχι το λάδι της κονσέρβας    την κάπαρη το τυρί το κουκουνάρι αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε αφήνουμε τουλάχιστον μια ώρα να ανακατευτούν οι μυρωδιές βράζουμε τα μακαρόνια αλ.τέντε  τα σουρώνουμε  και ρίχνουμε το πέστο μέσα και ανακατεύουμε καλά σερβίρετε ζεστό με λίγη παρμεζάνα  
μια συνταγή  υγιεινή ελαφριά και νόστιμη ειδικά για αυτούς που τους αρέσει η Ιταλική   κουζίνα και πολύ εύκολη 

Δεν υπάρχουν σχόλια: