ΣΑΛΑΤΕΣ

ΣΑΛΑΤΕΣ Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού Χρόνος Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά φιλέτα κοτόπουλου: 3, στήθος φύλλα ρόκας: 100 γρ., πλυμένα και στραγγισμένα πράσινη σαλάτα: 100 γρ. φύλλα, πλυμένα και στραγγισμένα πατάτες: 3 βραστές, κομμένες σε ροδέλες Για το ντρέσινγκ γιαουρτιού γιαούρτι στραγγιστό: 2 κουταλιές ελαιόλαδο: 3 κουταλιές μαγιονέζα: 1 κουταλιά μουστάρδα: 1 κουταλάκι μαϊντανός: 1 κουταλιά, ψιλοκομμένος αλάτι: όσο θέλετε πιπέρι: φρεσκοτριμμένο Βήματα παρασκευής 1     Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στη σχάρα τα φιλέτα κοτόπουλου για 10΄, γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές για να ροδίσουν ελαφρά. Κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια. 2     Σε μια σαλατιέρα βάζετε τα φύλλα ρόκας και πράσινης σαλάτας, τις βραστές πατάτες και τα ψημένα φιλέτα του κοτόπουλου. 3     .Χτυπάτε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρετε.

AddThis - Get Your Button

AddThis - Get Your Button

ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τυρόψωμα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Τυρόψωμα
		Χρόνος Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά (αναμονή: 1 ώρα) Χρόνος Μαγειρέματος: 40 λεπτά Μερίδες: 2 ταψάκια Υλικά αλεύρι: 350 γρ. τυριά ανάμεικτα (κεφαλογραβιέρα, φέτα σκληρή, γραβιέρα): 220 γρ. τριμμένα μαγιά: 25 γρ. μαϊντανός: λίγος, ξερός αυγά: 2 ελαιόλαδο:  2-3 κουταλιές της σούπας νερό: 1/2 φλιτζάνι, χλιαρό ελάχιστο αλάτι: για τη ζύμη και λίγο χοντρό για το πασπάλισμα δεντρολίβανο: για το γαρνίρισμα
Βήματα παρασκευής 1     Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτετε τα ανάμεικτα τυριά και το μαϊντανό. Βάζετε το αλεύρι και το αλάτι πάνω σε επίπεδη επιφάνεια - εκτός από 100 γρ. περίπου, που τα αναμειγνύετε με τη μαγιά και λίγο χλιαρό νερό. Αφήνετε αυτό το ζυμάρι να φουσκώσει, σκεπασμένο με ένα πανί. 2     Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του υπόλοιπου αλευριού και ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύετε ελαφρά το υγρό αυτό μείγμα με λίγο από το αλεύρι που υπάρχει γύρω γύρω και προσθέτετε στο κέντρο το «φουσκωμένο» ζυμάρι και το μείγμα με τα τυριά και τα αυγά. 3     Ζυμώνετε καλά, απορροφώντας σιγά σιγά το αλεύρι. Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, τη βάζετε σε μια αλευρωμένη λεκάνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1½ ώρα. Αλείφετε με λίγο λάδι δύο στρογγυλά ταψάκια. Μοιράζετε τη ζύμη στα ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο χοντρό αλάτι και λίγο δεντρολίβανο και περιχύνετε με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήνετε τα τυρόψωμα για 35’ - 40’ στους 200 °.

Alpha TV - Τάς κεμπάπ 14/02/2012

Alpha TV - Τάς κεμπάπ 14/02/2012

Forin.gr

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ